Disponemos de dos tipos de recubrimiento: PTFE y PFAS Free.
PTFE: es un revestimiento antiadherente, muy eficaz e ideal para cocinar huevos, pescado, verduras y cocinar a fuego lento. El antiadherente PTFE empieza a deteriorarse a partir de los 260ºC por lo que no es adecuado para cocinar por encima de esta temperatura. Desde hace varios años los antiadherentes PTFE están libres de la molécula PFOA.
PFAS Free: el revestimiento PFAS Free permite sellar los alimentos a altas temperaturas (280ºC) al tiempo que garantiza una fácil limpieza. Este recubrimiento es particularmente adecuado en las herramientas de aluminio, ideal para cocinar a altas temperaturas (grill, wok, rustidera...).
Tiene la apariencia de ser antiadherente, por su capa más externa de unas diez micras de silicona, pero desaparecerá después de varios usos y ciclos de limpieza.