Camembert relleno de nueces y arándanos

Herramientas:

Mini Cazuela Baja

Ingredientes: 

 - 1 queso camembert de 250gr.

 - 50gr. de queso mascarpone.

 - 25gr. de arándanos secos.

 - 25gr. de nueces.

Ingredientes; 1 queso camembert de 250g 50g de queso mascarpone 25g de arándanos secos 25g de nueces - ingredientes

Una forma diferente de tomar alimentos que suelen ir juntos, queso y frutos secos, y que casan a la perfección. Esta receta fácil y rápida puede prepararse con otros quesos o con otros frutos secos. Todo un capricho.

El Camembert  es un queso francés fabricado en Normandía. Se beneficia de una denominación de origen controlada desde 1983. Queso de pasta blanda, untuosa y suave.

El mascarpone es un queso de origen del norte de Italia (Lombardía). Es un queso fresco obtenido por la elaboración de crema de leche, nata y ácido cítrico. Es cremoso, consistente, de color blanco-amarillento muy claro, con sabor dulce.

Preparación:

1 - Ponemos los arándanos secos en remojo para que se hidraten. Una vez hidratados escurrimos Y reservamos hasta el momento de rellenar el queso. Con mucho cuidado, cortamos la parte superior del queso Camembert con ayuda de un cuchillo afilado y la retiramos, como si de una tapa. Vaciamos el queso con cuidado de no dañar la base ni los bordes. Mezclamos el Camembert que hemos retirado con el Mascarpone, calentándolo un poco para que ligue mejor. Troceamos las nueces no muy pequeñas.

2 - Agregamos las nueces troceadas y los arándanos re-hidratados a la mezcla de quesos y rellenamos el Camembert colocándolo en la Mini-Cazuela. Cubrimos el camembert con la parte superior de su corteza. Introducimos el queso en el horno a 140 ºC durante 10 minutos. Presentamos en la misma Mini-Cazuela.

CAMEMBERT RELLENO DE NUECES Y ARÁNDANOS - pasos