HAMBURGUESA DE SALMÓN

Herramientas: 

Plancha inclinada de la colección AIRE

Ingredientes:

 - 400 g de salmón fresco.

 - 50 g de cebolla caramelizada.

 - 1 cucharada de curry en polvo.

 - 150 g de queso cremoso.

 - 75 g de queso Parmesano.

 - 3 panes de hamburguesa.

 - 1 tomate del Benach.

 - Mostaza dulce.

 - Brotes de lechugas variadas.

 - Aceite de oliva virgen extra y sal.

HAMBURGUESA DE SALMÓN - INGREDIENTES

Preparación; 

1 - Limpiamos y cortamos el salmón a dados.

2 - Picamos los dados de salmón bien fino.

3 - Cortamos la cebolla en juliana.

4 - En una sartén, caramelizamos la cebolla con el azúcar moreno i sal.

HAMBURGUESAS DE SALMÓN - PASOS 1

 5 - Salpimentamos y añadimos un poco de curry, la cebolla confitada y un poco de queso cremoso.Mezclamos.

 6 - Hacemos las hamburguesas y calentamos la plancha.

 7 - Cuando tengamos la plancha a temperatura, cocinamos al gusto.

 8 - Tostamos ligeramente el pan de las hamburguesas en la misma plancha. Montamos, colocando una hamburguesa en cada pan y encima alternamos el resto de los ingredientes: queso cremoso, rodajas de tomates, mostaza dulce, queso Parmesano y los brotes de lechugas.                                                            HAMBURGUESAS DE SALMÓN - PASOS 2