Pan con queso especiado

Herramientas:

Rustidera ceámica de la colección AIRE

Ingredientes:

 - 1 barra de pan de cañada.

 - 1 cuña de queso semi-curado.

 - Orégano.

Pan con queso especiado - Ingredientes

Un aperitivo que podemos hacer fácilmente en casa, lo hemos hecho con pan cañada y queso semi-curado, aunque puedes elegir tu pan y queso preferido.

El pan de cañada tiene habitualmente unas marcas o hendiduras en su parte superior, que pueden variar en función del fabricante. Color dorado y brillante aportado por el aceite de oliva impregnado antes de la cocción. Corteza fina, con rotura crujiente y miga esponjosa con alveolado distribuido de forma irregular y de tamaño muy variable.

Preparación:

1 - Cortamos el pan de cañada siguiendo el dibujo del mismo pan y haciendo pequeños rombos sin llegar a cortar del todo. En el caso de utilizar otro tipo de pan podemos cortar igualmente haciendo el mismo dibujo.

2- Precalentamos el horno con el grill. Cortamos el queso en cuñas e introducimos los trozos en las hendiduras que hemos hecho en el pan.

3- Colocamos el pan con en queso en la rustidera con revestimiento alta temperatura y espolvoreamos con orégano.

4 - Gratinamos hasta que se funda el queso y a compartir aperitivo.