Herramientas;
Rustidera cerámica de la colección AIRE
Ingredientes;
- 6-8 sardinas frescas.
- Unas rodajas de limón o de lima.
- Sal marina en escamas.
- Unas ramitas de tomillo.
- Aceite de oliva extra virgen.
La sardina, pequeña delicada y plateada, pescado azul lleno de sabor y muy saludable, contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega-3, es muy común hacerlas a la plancha o grill, pero hay otra rica opción que además evitará que tengamos humos y olores en la cocina, al horno con la rustidera de VALIRA. Simplemente con limón y unas ramitas de tomillo.
Preparación;
1 - Mientras precalentamos el horno a 220ºC, sacamos las cabezas y tripas de las sardinas. Lavamos con agua fría y las secamos con papel de cocina.
2 - Cortamos en rodajas, no demasiado gruesas, el limón.
3 - Espolvorear con sal en escamas el fondo de la rustidera. Colocamos las sardinas encima e intercalamos las rodajas de limón o lima y ramitas de tomillo, espolvorear con sal por encina otra vez. Colocamos la rustidera en el horno y reducimos la temperatura a 200 ° C. Hornear durante unos 20 minutos.
4 - Antes de servir en la misma rustidera, tiraremos un buen chorro de aceite de oliva extra virgen por encima.
