Ustensile :
Sauteuse de 28 cm de la collection AIRE
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de beurre.
- 4 cuillères à soupe de miel, dans le cas de notre recette nous avons choisi du miel de romarin.
- 2 cuillères à soupe du jus de citron.
- 2 gousses d'ail.
- 4 filets de saumon.
- Sel marin.
- Herbes aromatiques selon votre goût.
Salmón con un esmalte salado-dulce. Un sencilla salsa de mantequilla dal ajo con un sabor increíble.
Preparación:
1 - Calentamos la sartén honda a fuego medio y derretimos las 4 cucharadas de mantequilla hasta que se dore.
2 - Mientras se dora picamos los 2 ajos.
3 - Y exprimimos el limón.
4 - Cuando la mantequilla esté dorada añadimos el ajo picado y dos cucharadas del zumo de limón.
5 - Dejamos que se doren los ajos, sacamos la mitad de la salsa y la reservamos.
6 - Incorporamos el salmón a la salsa de mantequilla, con la parte de la piel hacia abajo y dejamos cocinar 2/3 min. o hasta que esté dorado.
7 - Damos la vuelta y dejamos otros 2/3 min. Recuperamos la salsa de mantequilla que hemos reservado y la vertemos encima del salmón. Servimos inmediatamente.
8 - No nos olvidemos de preparar una ración más para llevar al trabajo, con los contenedores 100% herméticos de Valira.
