SAMFAINA CATALANA

Ustensiles :

Sauteuse de 28 cm de la colection AIRE

Ingrédients :

 - 1 gros oignon.

 - 2 poivrons rouges de taille moyenne.

 - 2 poivrons verts de taille moyenne.

 - 2 aubergines  de taille moyenne.

 - 1 ou 2 tomates (en fonction de votre goût).

-  1 grande courgette ou 2 de taille moyenne.

 - 2 gousses d'ail.

 - Sel et huile d'olive extra vierge.

SAMFAINA - INGREDIENTES

Un plat facile, des produits du verger, quiest apparu au XVIème siècle, cuando llegaron pimientos y tomates de América, la mezcla de pimientos, cebolla, berenjena o calabacín, ajo y tomate con aceite de oliva que en la cocina tradicional Catalana se llama samfaina, en muchas regiones españolas se denomina pisto y en Francia se conoce como ratatouille.

Préparation :

1 - Laver et couper l'oigon en dés de 1 cm.

2 - Laver et couper les poivrons rouges en dés de 1 cm.

3 - Laver et couper les poivrons verts en dés de 1 cm.

4 - Laver les tomates, retirer les pépins et les couper en dés de 1 cm. 

SAMFAINA - PASOS 1

5 -  Laver et couper la courgette en dés de 1 cm.

6 -  Laver et couper les aubergines en dés de 1 cm.

7 - Calentamos la sartén honda con el aceite de oliva extra virgen, sofreímos la cebolla hasta que esté transparente y vamos incorporando las verduras en el mismo orden que las hemos ido cortando.

8 - Salamos y dejamos cocinar lentamente a fuego suave hasta que quede bien confinado (sobre unos 40 minutos). 

SAMFAINA - PASOS 2

La samfaina es perfecta para llevarnos al trabajo con los contenedores 100% herméticos de VALIRA.

SAMFAINA - TUPPER