Camembert relleno de nueces y arándanos

Ustensiles :

Mini cocotte

Ingrédients : 

 - 1 camembert de 250 g.

 - 50 g de mascarpone.

 - 25 g de raisins secs.

 - 25 g de noix.

Ingredientes; 1 queso camembert de 250g 50g de queso mascarpone 25g de arándanos secos 25g de nueces - ingredientes

Cette recette propose une forme différente de consomer deux aliments qui sont souvent proposé ensemble en Espagne à savoir le fromage et les fruits secs.

Le Camembert est une fromage français fabriqué en Normandie avec du lait de vache. Il bénéficie d'une dénomination d'origine controlée depuis 1983. Sa pâte est molle et onctueuse.

Le mascarpone est un fromage italien originaire de Lombardie. C'est un fromage frais élaboré à partir de crème fraiche, de nata et d'acide citrique. Il est crèmeux, coompacte, de couleur jaune très pale, à la saveur douce.

Préparation :

1 - Faire tremper 10 minutes les raisins secs dans d'un bol d'eau tiède pour qu'ils se réhydratent. Les égoutter, réserver. Couper délicatement le chapeau du camembert avec un grand couteau bien aiguisé. Vider le camembert de sa pâte. Mélanger la pâte du camembert avec le mascarpone, passer 10 secondes au micro onde pour ramolir le tout et facilité l'homogénéité du mélange. Couper les noix en morceaux de taille moyenne.

2 - Préchauffer le four à 140 ºC. Ajouter les noix et les raisins au mélange et remplir le camembert avec le tout. Recouvrir le camembert de sa partie supérieure.  Placer le camembert dans la mini cocotte. Enfourner 10 minutes. Servir directement dans la mini cocotte.

CAMEMBERT RELLENO DE NUECES Y ARÁNDANOS - pasos