RISOTTO MEDITERRÁNEO

Ustensiles : 

Cocotte Mediterránea de la collection AIRE

Ingrédients :

 - 350 g de riz.

 - 1 verre de vin blanc.

 - 1 courgette.

 - 1 oignon.

 - 3 tomates sèches.

 - 1 poivron rouge.

 - 6 olives noires.

 - Bouillon de légumes.

 - Origan.

 - 2 cuillères à café de paprika.

 - Parmesan.

 - Sel, poivre et huile d'olive extra vierge.

Nos fascina la comida mediterránea y nos chifla el plato de hoy lleno de sabores que casan de una forma exquisita.

Preparación;

1 - En la cazuela de la colección con aceite de oliva, salteamos el arroz junto con el calabacín, la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y las olivas previamente cortados, lo mezclamos y le añadimos un poco de orégano.

2 - Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore para después incorporar la sal, el pimentón dulce y la pimienta negra. Añadimos el agua o caldo de verduras poco a poco (algo más del doble del arroz)  removiendo durante unos 20-25 minutos constantemente, el arroz debe quedar meloso pero al dente. Retiramos del fugo e incorporamos un chorrito de aceite y el queso parmesano rayado (un par de cucharas soperas).

3 - No olvidemos preparar una ración para llevar al día siguiente con los contenedores 100% herméticos de Valira con la Nomad ONE COLORS Naranja.

RISOTTO MEDITERRÁNEO - TUPPER