CHIPS DE VERDURAS

Herramientas:

Sartén honda de 28 cm de la colección AIRE

Ingredientes:

 - 3 zanahorias grandes

 - 3 remolachas

 - 1 yuca

 - Aceite de oliva virgen extra y sal 

CHIPS DE VERDURAS - INGREDIENTES

Preparación:

1 - Empezamos pelando la juca y cortándola con una  mandolina en rodajas muy finas.

2 - Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas muy finas también las zanahorias.

3 - Y por último, lavamos, pelamos y cortamos en rodajas muy finas la remolacha.

4 - Calentamos en una sartén honda una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra. Incorporamos poco a poco las finas rodajas de verdura sin echar muchas a la vez y con el fuego muy calinte pero no humeante. 

CHIPS DE VERDURAS - PASOS 1

5 - Cuando veamos que estan fritas las sacamos de la sartén honda y en un escurridor con papel absorbente, las separamos bien, para que queden bien crujientes. Por último salaremos con sal fina.

6 - No olvidemos lllevarnos al trabajo (con los contenedores 100% herméticos de Valira) para un fabuloso aperitivo entre comidas, o como acompañamiento de un plato principal.

CHIPS DE VARDURAS - PASOS 2