CREMA DE CALABAZA

Herramientas; 

Cazuela alta de la colección AIRE

Ingredientes; 

 - 150g de cebolla

 - 150g de puerro

 - 700g de calabaza

 - 100g de patata

 - 150gr, de leche 

 - 150g de agua

 - Perejil fresco picado

 - Aceite de oliva extra virgen

 - Sal, pimienta, nuez moscada

CREMA DE CALABAZA - INGREDIENTES

Con el otoño llegan los platos calientes y esta crema de calabaza ya toca. Que no se escape ni una de las calabazas de halloween.

Preparación; 

 1 - Cortamos  la cebolla y el puerro a dados pequeños.

 2 - Cortamos la patata y la calabaza también a dados pequeños.

 3 - Ponemos en la cazuela el aceite y calentamos a fuego fuerte. Sofreímos  la cebolla y el puerro, hasta que quede pocho, el fuego lo bajaremos a medio para que no se nos queme.

 4 - Añadiremos la calabaza, las patatas peladas que hemos cortado a dados anteriormente y cocinamos unos minutos.

CREMA DE CALABAZA . PASOS 1

5 - Incorporaremos el agua, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Coceremos a fuego medio una media hora, hasta poner tiernos los ingredientes.

6 - Una vez que comprobamos que la calabaza y patatas están tiernas pasaremos por el chino o trituraremos. Podemos servir acompañado de cebolla crujiente o perejil picado.

CREMA DE CALABAZA - PASOS 2

No olvidemos preparar una ración para llevar con los contenedores 100% herméticos de Valira.

CREMA DE CALABAZA NOMAD