SALMÓN A LA MIEL DE AJO

Herramientas:

Sartén honda de 28 cm de la colección AIRE

Ingredientes:

 - 4 cucharadas de mantequilla. 

 - 4 cucharadas de miel, en este caso de flor de romero.

 - 2 cucharadas de jugo de limón fresco.

 - 2 dientes de ajo.

 - 4 filetes de salmón.

 - Sal marina.

 - Especias al gusto.

SALMÓN A LA MIEL DE AJO - INGREDIENTES

Salmón con un esmalte salado-dulce. Un sencilla salsa de mantequilla dal ajo con un sabor increíble.

Preparación:

1 - Calentamos la sartén honda a fuego medio y derretimos las 4 cucharadas de mantequilla hasta que se dore.

2 - Mientras se dora picamos los 2 ajos.

3 - Y exprimimos el limón.

4 - Cuando la mantequilla esté dorada añadimos el ajo picado y dos cucharadas del zumo de limón.

SALMÓN A LA MIEL DE AJO - PASOS 2

5 - Dejamos que se doren los ajos, sacamos la mitad de la salsa y la reservamos.

6 - Incorporamos el salmón a la salsa de mantequilla, con la parte de la piel hacia abajo y dejamos cocinar 2/3 min. o hasta que esté dorado.

7 - Damos la vuelta y dejamos otros 2/3 min. Recuperamos la salsa de mantequilla que hemos reservado y la vertemos encima del salmón. Servimos inmediatamente.

8 - No nos olvidemos de preparar una ración más para llevar al trabajo, con los contenedores 100% herméticos de Valira.